Arama Yap

Üniversitemiz Muş Kültürünü devam ettirmek ve tanıtmak adına yaptığı çalışmalara bir yenisini daha ekledi. Merkezi yemekhanemizde öğrenci ve personele cuma günleri Muş yöresel yemekleri sunulacak.

Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’nın koordinasyonunda düzenlenen çalışma kapsamında 20.05.2022 Cuma günü menüde ayran aşı, güllük, yeşil mercimekli bulgur pilavı ve teter helvası olmak üzere 4 çeşit Muş yöresel yemeği vardı. Yemeğe Rektörümüz Prof. Dr. Fethi Ahmet Polat, rektör yardımcılarımız, Genel Sekreterimiz Harun Demir, birim amirleri, personel ve öğrenciler katıldı.

Üniversitemiz kurum aşçısı Ayhan Berk, diğer aşçılar ve mutfak ekibinin hazırlamış olduğu yöresel yemekler öğrenci ve personelden tam not aldı. Berk yemeklerin beğenilmesinden dolayı duydukları memnuniyeti dile getirerek “Bu yemeklerin muhtevası bakımından hem personel ve öğrenciler sağlıklı beslenecek hem de Muş’un tanıtımına katkı sağlanmış olacak.” dedi.

Yemeklerin sunum ve servis aşamalarında önemli katkılar sağlayan Üniversitemiz Aşçılık Program Başkanı Öğr. Gör. Hüsnü Kasar günümüz sofralarında yemeklerin lezzetleri ile birlikte sunum ve servisinde önem kazandığına vurgu yaparak “Bu proje kapsamında Muş yöresel yemeklerinin modern sunum tekniklerine uygun olarak servis edildi ve aşçılık programında biz öğrencilerimize Muş yemeklerinin hazırlanmasını ve modern tekniklerle sunulması hakkında dersler veriyoruz” ifadelerini kullandı. Farklı illerden gelen öğrencilerimizin olması hasebiyle bu çalışmanın Muş’un ülke genelinde tanıtılmasına katkı sağlayacağına dikkat çekti.

Proje ile ilgili açıklamalarda bulunan Üniversitemiz Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanı Şükrü Çobanoğlu ilimizin tanıtımına bir nebzede olsa katkı sunacak bu projeyi hayata geçirmekten duydukları memnuniyeti dile getirdi. Çobanoğlu “ Bugünden itibaren her Cuma yemekhanemizde en az bir çeşidin Muş yöresel yemeklerinden olması yönünde bir karar aldık ve bugün ilk uygulamayı gerçekleştirdik ve 4 çeşit muş yöresel yemeğini menümüze koyduk. Yemek servisinden sonra aldığımız olumlu geri dönüşler projemizin sürdürülebilirliği yönünde bize güç verdi.” İfadelerini sözlerine ekledi. Proje kapsamında ayran aşı, halim aşı, gülük yemeği, helise, keşkek, kelem dolması, muş köftesi, yeşil mercimekli bulgur pilavı, teter helvası olmak üzere Muş’a ait 9 yöresel yemeğin yemek listesine alındığını belirterek projeye verdi desteklerden dolayı Rektörümüz Prof. Dr. Fethi Ahmet Polat’a teşekkürlerini sundu.

Uygulamanın ilk günü münasebetiyle yemeğe katılan Rektör Polat üniversite olarak Muşun tanıtımı için birçok projeyi hayata geçirdiklerini ve bu uygulamanın da Muş’un tanıtımına katkı sağlayacağının altını çizdi. Daha önceden bazılarını tattığını söyleyen Polat yemekleri çok beğendiğini belirterek yemekleri hazırlayan aşçılarla sohbet etti, hatıra fotoğrafı çektirdi ve projede emeği geçen herkesi tebrik etti.